UDINE - VIA MERCATO VECCHIO

 

foto di Elvia Franco

Un ufficio turistico al passo coi tempi

 In collaborazione con la Pro loco Il tiglio-Valcanale, il Comune di Malborghetto-Valbruna/Naborjet-Ovčja vas ha potuto garantire continuità di apertura al punto Iat, l’Ufficio turistico di Malborghetto-Valbruna attivo al Palazzo Veneziano di Malborghetto. L’amministrazione comunale è particolarmente soddisfatta: l’attività del punto Iat, infatti, ha riscosso elogi anche da Promoturismo Fvg.

Oltre al supporto di back office a sostegno dell’amministrazione comunale – in riferimento alla stesura di bandi, progetti ed eventi – nel tempo è molto aumentata l’affluenza di utenza al punto informativo, come anche il volume di informazioni richieste per posta elettronica o al telefono. Basti pensare che, durante l’ultimo periodo di Avvento, si sono registrate fino a ottanta telefonate al giorno per informazioni sul percorso a tema Advent Pur. La Pro loco Il tiglio ha rinnovato il contratto di collaborazione con l’addetta che lo ha finora seguito, Ilaria Sorato, finanziato in sinergia con il Comune di Malborghetto-Valbruna. L’Ufficio turistico è attualmente attivo tutto l’anno, al momento i martedì e i giovedì dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 17.00, nonché i mercoledì e i venerdì dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 18.00.

L’attività del punto Iat del Comune di Malborghetto-Valbruna, che è cofinanziata anche da Promoturismo Fvg, è coordinata a quella degli operatori sul territorio e punta anche sui canali social, come Facebook e Instagram. È complementare al portale turistico del Comune di Malborghetto- Valbruna, visitvalcanale.it

SALUTI DALLA VAL CANALE

 

1. Chiare, fresche et dolci acque,
2. ove le belle membra
3. pose colei che sola a me par donna 1;
4. gentil ramo 2 ove piacque
5. (con sospir' mi rimembra 3
6. PETRARCA

foto di Suzana Pertot

IL FRIC0

 

da vita nei campi fb

Tutta la poesia del frico

di Adriano Del Fabro

Il tecnico caseario Salvino Braidot, dedicò l’appendice del suo libro: “Il Montasio friulano”, pubblicato nel 1972, proprio al frico, riportando quattro ricette. Nello stesso anno Renzo Valente, per conto della Provincia di Udine, curò una Guida turistica della montagna friulana. Nel capitolo dedicato alla gastronomia della Carnia, sottolineò che il “frico (formaggio tenero salato, liquefatto insieme a tuorli d’uova nel burro o nel lardo, due versioni: filato o croccante)” è pietanza tipica carnica oltre che della Val Canale e Canal del Ferro (con la polenta).

Poco prima di morire, nel 1973, Ferdinando Primus di Cleulis di Paluzza (nato nel 1894), diede alle stampe: “Memorie di un piccolo mondo scomparso”. Nel suo componimento poetico: “Polenta e formaggio e polenta e frico”, scrive:

I menus, par chei casòns,

ai mangiavi biei fricons!

Loor ai era strapazzaats,

ma no erin mai malaats!!!

Stait attents a che chi scriif

E disèlu ‘tal paiisc:

Nonde’ nua di plui bon

Di polenta e un fricon!

Datato 1976 è l’interessante scritto di Gaetano Perusini dal titolo: “Vecchie cose di cucina: l’antian pal frico”. Nel suo testo, il Perusini non solo riporta una testimonianza diretta di una signora di Illegio, sulla ricetta del frico di quelle parti, ma descrive pure il recipiente nel quale la stessa veniva cotta e preparata.

A Chiaulis di Verzegnis, nel 1916, era nato il poeta Adalgiso Fior. Nella sua raccolta postuma: “La mê Cjargna” (La mia Carnia), curata da Andreina Ciceri nel 1985, è contenuta la poesia dal titolo: “Prima dì a stâli” (Primo giorno in malga) nella quale, nella terza strofa si richiama a “un frico ben saurît”.

La più antica Sagra del Frico è quella di Carpacco di Dignano la cui prima edizione si è celebrata nel 1982.

Il protagonista del romanzo del 1991 di Sergio Maldini: “La casa a Nord Est” (Premio Campiello), un giornalista romano in fuga dalla capitale, assapora con gusto frico e trote affumicate in una trattoria di Sterpo.

Mario Castagnaviz, sempre nel 1991, nel suo libro dedicato alla storia della Latteria di Cividale, pubblica una scheda su “il formaggio da frico filante” e nel testo: “Carnia Agroalimentare”, racconta del frico di Carnia. Un anno dopo, lo stesso fa Erminio Polo descrivendo le vicende della Latteria di Lavariano.

Nel 1992, il “Dizionario etimologico dei dialetti italiani” spiega che il termine frico deriva dal latino frigere (in friulano: frizi).

La pietanza a base di formaggio fritto, viene descritta anche da Alfio Anziutti, nel 1999, all’interno della sua pubblicazione dal titolo: “Giochi e cibi a Forni di Sopra”.

Nell’anno 2001, il frico è stato inserito nell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Friuli Venezia Giulia mentre, dal 2017, se realizzato con materie prime certificate regionali, può fregiarsi del marchio collettivo di qualità: AQuA (ma servirebbe qualcosa in più).

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Vaccini anticovid: in regione quasi il 45% ha ricevuto almeno una dose, in Slovenia oltre il 50%

 Nel Friuli Venezia Giulia – così come in tutta Italia – da oggi 3 giugno le agende vaccinali sono aperte anche alle persone della fascia tra i 16 ed i 39 anni d’età (e a breve dovrebbe arrivare il via libera anche per gli adolescenti tra i 12 ed i 15 anni). Per il presidente della Regione Fedriga ed il suo vice e assessore alla salute Riccardi questo sarà un momento fondamentale della campagna vaccinale “perché con l’apertura delle agende anche alle persone tra i 16 anni compiuti e i 39 ci aspettiamo che la campagna vaccinale in Friuli Venezia Giulia subisca una forte accelerazione. Dato che 50mila under40 hanno già ricevuto il vaccino perché inseriti nelle categorie prioritarie, in quella fascia d’età rimangono circa 220mila i soggetti che possono vaccinarsi, ai quali saranno riservati i vaccini Pfizer e Moderna”. Fedriga e Riccardi sperano in un’adesione di massa: “Anche se i giovani sono, nella maggior parte dei casi, meno a rischio dei soggetti più anziani garantire la loro immunizzazione significa fare un importante passo avanti verso l’agognato ritorno alla normalità”. Entro le ore 18 di oggi si sono prenotate 44.647 (quasi 30 mila entro le 12) persone appartenenti alla fascia d’età 16-39.

Fino ad oggi, in base ai dati del Ministero della Salute elaborati da GIMBE, nella nostra regione il 20,9% della popolazione ha già completato il ciclo vaccinale ed un ulteriore 22,8% è in attesa di richiamo (i risultati del FVG sono superiori alla media italiana). Un po’ peggiori sono invece i dati riferiti alle fasce d’età più critiche: la nostra regione ha l’84,8% degli over 80 che ha già completato il ciclo vaccinale, mentre il 5,6% ha ricevuto la prima dose. All’appello manca quasi un decimo dei più anziani, il che pone il FVG in tredicesima posizione tra le regioni italiane. Più bassa ancora la percentuale di immunizzati nella fascia 70-79 anni: il 22,1% ha ricevuto le dosi necessarie, metre il 54,8% è in attesa di richiamo. Nella fascia 60-69 (fonte: Ministero della Salute) il 22,95% ha completato il ciclo, mentre circa un ulteriore 35% è in attesa di richiamo.
In Italia – in base ai dati aggiornati stamattina – sono state somministrate finora circa 35.820 mila dosi, mentre le persone che hanno completato il ciclo vaccinale sono circa 12.400.000 (il 22,85% della popolazione over 12).
In Slovenia, dove le agende vaccinali sono aperte a tutti i maggiorenni già da qualche settimana, il 20,6% della popolazione ha completato il ciclo vaccinale, mentre il 32,5% è in attesa del richiamo. Nella vicina Alta Valle dell’Isonzo la campagna procede speditamente. Kobarid ha il 23,6% dei residenti che ha completato il ciclo ed il 36,8% che ha ricevuto la prima dose. A Tolmino è immunizzato il 22,9% della popolazione ed il 35,7% attende il richiamo, a Bovec queste percentuali sono rispettivamente del 19,9% e 30,8%, a Kanal invece 19,7% e 33%.

https://novimatajur.it/senza-categoria/vaccini-anticovid-in-regione-quasi-il-45-ha-ricevuto-almeno-una-dose-in-slovenia-oltre-il-50.html

Cinque decenni della Società Culturale Rečan Aldo Klodič

 

Mercoledì 2 giugno, su RAI 3 BIS,  è andato in onda il reportage CINQUE DECADE DELLA SOCIETÀ CULTURALE REČAN ALDO KLODIČ , realizzato in occasione del 50° anniversario della Società Culturale Aldo Klodič . In esso, i membri dell'associazione hanno parlato degli inizi dell'associazione, il coro, che arricchisce sempre i loro eventi e manifestazioni, e naturalmente molte altre attività organizzate durante il lungo e continuo funzionamento dell'associazione, che opera nella valle di Rečan e  in Benecia. 

tradotto dal Novi Matajur

Ritorno in Italia senza tampone

 Il ministro della Salute, Speranza, ha firmato un’ordinanza che, a partire dal 3 giugno, revoca l’obbligo di esibire un certificato Covid negativo rientrando dalla Slovenia e dall’Austria per i cittadini che risiedono entro un raggio di 60 chilometri dal confine ed espatriano per non più di 24 ore. Dal loro canto, i cittadini sloveni e austriaci, residenti nella fascia confinaria, possono entrare in Italia (limitatamente a 60 km) senza dover mostrare un tampone fatto nelle 48 ore precedenti. Già dallo scorso 22 maggio la Slovenia ha inserito il Friuli Venezia Giulia in fascia bianca, per cui i residenti in regione non hanno alcuna limitazione all’ingresso e alla circolazione nella vicina Repubblica.

https://www.dom.it/cez-mejo-brez-obveznega-brisa_oltre-confine-senza-tampone/