giornata internazionale della solidarietà umana

 Oggi ,20 dicembre,è la giornata internazionale della solidarietà umana.Questa celebrazione ha preso via nel 2005 per volere dell'Assemblea Generale delle Nazioni Unite.La solidarietà è uno dei valori universali e fondamentali tra i popoli.

Poesia di Leonardo Sinisgalli

 

IL LIVENZA A SACILE - FOTOGRAFIA © VISIT SACILE

LEONARDO SINISGALLI

FIUMI COME SPECCHI

I fiumi come gli specchi
sono intercomunicanti.
Agri Olona Verde Aniene
si mescolano al Livenza,
confondono le acque
della mia esistenza.

(da Mosche in bottiglia, Mondadori, 1975)

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Leonardo Sinisgalli, tenendo certamente presente la celebre I fiumi di Ungaretti, accomuna tutte le fasi della sua esistenza enumerando i suoi fiumi: l’Agri della natia Lucania, l’Olona del suo lungo soggiorno milanese, il Garigliano dei tempi della scuola, citato con il suo nome antico, l’Aniene dei viaggi compiuti mentre lavorava con la Società del Linoleum, il Livenza delle vacanze estive a Lignano Pineta. Tutti i fiumi, tutte le epoche della vita, si mescolano a formare ciò he in quel momento è il poeta.

(da Mosche in bottiglia, Mondadori, 1975)

Leonardo Rocco Antonio Maria Sinisgalli è stato un poeta, saggista e critico d'arte italiano. È noto come Il poeta ingegnere o Il poeta delle due muse, per il fatto che in tutte le sue opere ha sempre fatto convivere cultura umanistica e cultura scientifica. Wikipedia

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Le bottiglie di spumante

 Le bottiglie di spumante

di Vladimiro Tulisso

Regali di Natale? Quelli “da bere” sono sicuramente tra i più graditi. La scelta è vasta e può accontentare davvero tutti. L’anno scorso si stima che per le feste di Natale gli italiani abbiano stappato 90 milioni di bottiglie.

Ma come si apre una bottiglia di spumante? Diciamo subito che tappi che volano o le sciabole che decapitano le bottiglie sono da evitare. Gli spumanti naturali – quelli cioè prodotti grazie allo sviluppo di anidride carbonica creatasi durante la rifermentazione e trattenuta all’interno della bottiglia – sono vini pregiati frutto di lunghi periodi di attesa con più di ottanta interventi del vignaiolo durante il periodo di elaborazione e maturazione.

Ma come si fa uno spumante? Si inizia con un ottimo vino base - generalmente prodotto con uve pinot nero, chardonnay o pinot bianco - che invece di finire sul mercato viene fatto rifermentare. In pratica al vino vengono aggiunti lieviti e zucchero. La riproduzione degli organismi unicellulari che si cibano dello zucchero produrrà alcol, anidride carbonica e sostanze aromatiche. Se la rifermentazione avverrà in bottiglia – per un periodo che dura dai 24/36 mesi e fino a oltre 100 - saremo in presenza di un metodo classico; se invece il vino base incontrerà lieviti e zucchero in un’autoclave – dove rimarrà da 3 a 6 mesi circa - degusteremo un metodo Martinotti. Differenze? Molte e facili da comprendere: la fermentazione con il metodo classico oltre a garantire un prodotto più ricco di profumi, appagante e in grado di essere abbinato a tutto pasto, sarà anche “esclusivo” perché ogni bottiglia sarà diversa dall’altra avendo avuto una propria storia. Il vino da metodo Martinotti sarà più semplice e leggero, con note floreali ottimo come aperitivo.

Ora credo appaia chiaro perché far saltare il tappo o sciabolare la bottiglia di spumante non sono operazioni opportune. Nel metodo classico la rifermentazione permette di raggiungere anche le 6 atmosfere di pressione che creano bollicine sottili e persistenti. Che senso ha sprecare tutta la pressione accumulata dal lavoro di anni solo per sentire il botto del sughero sparato in aria? Stappate con pazienza tenendo la bottiglia inclinata di 45 gradi così da controllare meglio la pressione. Afferrate il sughero con una mano e girate la bottiglia con l’altra sempre nello stesso senso: il tappo uscirà con un leggero respiro. Facendo così avrete rispettato il prodotto e il lavoro del vignaiolo.

Ph Gallina

Natale tutto l'anno

 

Se comandasse il pastore

del presepe di cartone

sai che legge farebbe,

firmandola col lungo bastone?

Voglio che oggi non pianga

nel mondo un solo bambino,

che abbiano lo stesso sorriso

il bianco, il moro, il giallino.

Sapete che casa vi dico,

io che non comando niente?

Tutte queste belle cose

accadranno facilmente.

Se ci diamo la mano

i miracoli si faranno,

e il giorno di Natale

durerà tutto l'anno.

Gianni Rodari

C'è molto interesse per la lingua slovena in Benecia, Val Canale,Udine e in tutto il Friuli.

 

C'è molto interesse per la lingua slovena in Benecia, Val Canale,Udine e in tutto il Friuli. 

Ci sono così tante persone iscritte al corso per adulti a Udine che hanno dovuto fare due gruppi. Le domande vengono confermate di settimana in settimana, quindi ora pensano al terzo gruppo. 

L'apprendimento della lingua slovena nel capoluogo friulano ha una lunga tradizione, e si pone in continuità con l'iniziativa nata nell'ambito del progetto Kamun Intercultura, inventato e proseguito negli anni in cui Furio Honsell, ex kamunista di lingua slovena radici, Mario Canciani. Nell'estate del 2018, l'attuale amministrazione di Kamun ha accettato di sostenere l'iniziativa e ha rilevato il corso dall'associazione Blanchini con il suo gruppo San Girolamo - Sloveni a Udine.Solo quel gruppo continua a cantare per il nono anno, anche attività in sloveno per bambini in età prescolare (dal secondo al sesto anno di età) e bambini della scuola primaria. Insegnano un insegnante di scuola materna e un insegnante sloveno. Entrambi i corsi per bambini sono iniziati il ​​12 settembre e proseguiranno fino alla fine della scuola . Sono ogni lunedì tra le 16:30 e le 18:00. Dopo il corso, i bambini hanno un laboratorio teatrale, alcuni dei quali imparano a recitare per il teatro. Alcuni bambini possono partecipare alle attività. E' necessario scrivere via e-mail all'indirizzo blanchini@dom.it oppure chiamare il numero telefonico 0432 732500 dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 15:30 .

Molti sono anche iscritti ai corsi di lingua slovena, organizzati dall'Istituto di cultura slovena presso il centro culturale sloveno di San Pietro. Uno è per i principianti, uno per chi conosce già lo sloveno. Hanno iniziato il 14 novembre. Ci saranno 15 lezioni in tutti i livelli (livello base tra le 18:00 e le 19:15; avanzato tra le 19:20 e le 20:35, che possono essere seguiti anche su Internet).

Un corso di lingua slovena per adulti organizzato dall'associazione  Don Mario Cernet di Malborghetto si svolge a distanza sulla piattaforma Zoom . L'anno scorso e l'anno prima hanno dovuto fare il corso online a causa della pandemia.E'andato così bene che hanno deciso che ci sarebbe stato anche un corso a distanza.

Le iscrizioni sono al completo e i partecipanti al corso non sono solo della Val Canale, ma anche di altre località dove vivono gli sloveni della provincia di Udine, di tutto il Friuli e di altre regioni italiane.

Hanno formato due gruppi. I principianti imparano alle 17:30; e continuando gli studenti il ​​mercoledì alle 17:30 Forse, vista la grande risposta, ci sarà un altro gruppo. (UD)

tradotto da https://www.dom.it/veliko-zanimanje-za-slovenski-jezik_grande-interesse-per-lo-sloveno/

La novena di Natale

 

Alle ore 19.00 il coro Rečan_Aldo Klodič accompagnerà la Madonna allo SMO e alla Beneška galerija, dove saranno esposti antichi altari e immagini sacre, che venivano usate durante la Novena di Natale, provenienti dai paesi di Mersino, Puoie, Seuza, Lase, San Leonado, Osgnetto, Stregna… La mostra dedicata a questa tradizione valligiana sarà visitabile fino al 12 gennaio, ogni giorno dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 18. Il museo e la galleria saranno chiusi per le festività dal 23 al 26 dicembre e dal 30 dicembre all’1 gennaio.

dal Novi Matajur

Aspettando il Natale