Sveta Marija Zdravja/ Madonna della Salute

 

Domenica 3 luglioa Lusevera|Bardo si celebra la festa della Sveta Marija Zdravja, Madonna della Salute

con la messa delle 11.30 e il vespero alle 15:30.

Sabato 2 luglio alle 19:00 all'Osteria Nova Coop

c'incontriamo per un aperitivo in compagnia della musica dei Parcè no?

Museo aperto da giovedì a domenica con orario 10:30-17:30

RICETTA DEL SABATO:ESSE DI RAVEO

PROCESSO DI PRODUZIONE

Si procede con Impastare il burro e lo zucchero aggiungendo poi il sale di vaniglia, il bicarbonato di ammonio (come agente lievitante) le uova e la farina; il composto viene poi trattato attraverso una apposita siringa con bocchetta a stella, creando dei pezzi della lunghezza di circa 10 cm, cotti infine in forno a 200°C per venti minuti.

QUALITA'

Per produrre questo pregiatissimo biscotto si utilizza la farina doppio zero unita a burro, zucchero uova, sale di vaniglia ed agente lievitante. In alcune località si aggiungono poi essenza di limone o marsala, per caratterizzare maggiormente il profumo

http://www.gentedelfud.it/prodotto/stampa/biscotti-esse-della-carnia-o-esse-di-raveo/

Benečija med Obrobnimi območji .La Benecia nelle Aree interne

Giuseppe Sibau

Mara Carfagna

Anche le valli del Natisone e del Torre sono entrate, assieme ad altri 23 territori di tutta Italia, nella «Strategia nazionale aree interne». Ciascuna delle «matricole» potrà contare su un finanziamento iniziale di 4 milioni di euro.

A darne notizia è stata la ministra per il Sud e la Coesione territoriale, Mara Carfagna. «Sono molto soddisfatta di questo risultato frutto di un lavoro comune dei nostri uffici e delle Regioni interessate. Sin dall’inizio del mio mandato, ho sentito forte il dovere di riconoscere servizi più efficienti e condizioni socio-economiche adeguate agli oltre 13 milioni di italiani che abitano nelle aree interne. È l’unico modo possibile per fermare lo spopolamento di questi piccoli centri, tutelarne il territorio e restituire loro la centralità che meritano nella crescita economica e nell’identità culturale del Paese», ha commentato.

La notizia dell’ingresso della Benecia nella strategia nazionale è stata salutata anche dal consigliere regionale Giuseppe Sibau.

Per il politico valligiano, si tratta di «un risultato atteso da tempo, per il quale mi sono battuto da anni. Da quando, purtroppo, nella passata amministrazione regionale, la nostra montagna era stata esclusa. Ringrazio il presidente Fedriga e l’assessore Zannier per avere mantenuto la promessa fatta agli Stati Generali della Montagna “ai margini”, evento da me organizzato nel gennaio 2019 a San Pietro al Natisone per evidenziare alla nuova giunta le peculiarità e criticità del territorio, momento in cui avevo chiesto l’impegno diquest’ultimo per portare anche le Valli del Natisone e del Torre nell’alveo delle aree interne», ha scritto sul proprio profilo Facebook.

https://www.dom.it/benecija-med-obrobnimi-obmocji_la-benecia-nelle-aree-interne/

Generation Change - Jeder kann etwas bewegen

Olio di palma

 Per anni si è cercato di limitarne l'uso per ragioni ambientali. Adesso l'olio di palma torna sulle nostre tavole "grazie" alla guerra in Ucraina. Il conflitto sta mettendo in crisi le spedizioni di olio di girasole e l’industria alimentare torna a puntare su quello di palma. Un prodotto molto adatto alla produzione ma che si è rivelato poco ecosostenibile. A riportare la notizia è Bloomberg Businessweek.

Il treno lento

Roccoli e bressane antichi impianti d'aucupio

Sin dai tempi antichi l'uomo si è dedicato alla caccia degli uccelli (aucupio),prima per necessità e poi per sport.In Friuli questa pratica era molto diffusa ,poi dal 1992 è stata abolita per legge in tutto il territorio italiano.

• Roccolo. sistema per la cattura di uccelli caratterizzato da un impianto arboreo a forma di anello, dentro il quale sono posizionate le reti e un prato centrale dove si erge una struttura a forma di torre (la rocca, da cui il nome di roccolo) nella quale risiede il roccolatore. Esso, all'arrivo degli uccelli, lancia uno "spauracchio", spingendo gli animali a cercare rifugio fra gli alberi dove rimangono catturati. Tipico delle zone montane. Ancora oggi in uso soprattutto in Lombardia e Trentino per rifornire di uccelli da richiamo i cacciatori capannisti.
• Bresciana o bressana, consiste in un appostamento fisso composto da un quadrilatero di alberi chiuso da reti. Al centro dell'area si localizzavano gli uccelli da richiamo, ai quali si tagliavano le timoniere e le remiganti allo scopo di impedirne il volo. Gli uccelli di passo, attirati dai richiami, si calavano all'interno dell'area. L'uccellatore, azionando con una pertica o una fune, provocava lo sbattimento di una serie di barattoli che spaventando gli uccelli li spingeva verso la rete.http://it.wikipedia.org/wiki/Uccellagione

La pratica dell'uccellagione è attualmente vietata in tutto il territorio italiano in ottemperanza all'articolo 3 della Legge n. 157 del 1992 (Norme per la protezione della fauna selvatica omeoterma e per il prelievo venatorio)  da http://www.ecomuseodelleacque.it/ambito-di-montenars/

Con l' l'UTLE di Porcia ho visitato la bressana del maestro Cossetti .E' un impianto dismesso per la cattura controllata degli uccelli,inattivo nel 2002.E' una testimonianza di un passato dedicato ad un'antica pratica di caccia ed un elemento di studio per il presente.La bressana sorge tra le frazioni di Palse e Pieve , ha oltre mille alberi ed essenze ora si è trasformato in orto botanico.Questo impianto è nato alla fine degli anni 60' e da allora molte cose sono cambiate nell'ecosistema in cui sorge.

Verso il grande giorno
quadro del maestro Cossetti Mario

bressana  del maestro Cossetti in località Camolli diPorcia 

la bressana

Vi chiederete cosa c'entra qui la bressana di Porcia.Anche in Val Torre,Monteaperta e dintorni era d'uso fare questi impianti.A Zavarh delle grotte c'era quella di Manuel ,a Viškorša quella del maestro ed  altre.Mi ricordo che a Udine, un tempo in certe tipiche osterie ,servivano  la "polenta e osei " ,un piatto che non ho mai voluto assaggiare.Per fortuna che hanno vietato questa pratica di caccia,io ero sempre dispiaciuta per gli uccellini!