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| Stregna |
Sopa o Župa Jaicova (pronuncia “Iaizova”)
Minestra di pane, camomilla e uova
Soffriggere nel burro (poco) del pane sminuzzato poi aggiungere:
1 - acqua calda e lasciar cuocere.
2 - uovo crudo
Mescolare energicamente.
3 - camomilla (un po’)
Aggiustare con sale.
... c’è anche la variante con i semi di finocchietto selvatico.
1 - acqua calda e lasciar cuocere.
2 - uovo crudo
Mescolare energicamente.
3 - camomilla (un po’)
Aggiustare con sale.
... c’è anche la variante con i semi di finocchietto selvatico.
Ricetta di Antonella Loszach
A Tribil Inferiore si chiama Ponada.
Pane raffermo la mamma dice, no panini ma kruh host (pagnocca) da soffriggere in poco burro poi aggiungere acqua fredda (questo è il segreto) portare a bollore poi si stemperano uno o due uova. Fiore di camomilla per profumare e formaggio a volontà.
Al sale e pepe a volte la serviamo come saluto della cucina.
A Tribil Inferiore si chiama Ponada.
Pane raffermo la mamma dice, no panini ma kruh host (pagnocca) da soffriggere in poco burro poi aggiungere acqua fredda (questo è il segreto) portare a bollore poi si stemperano uno o due uova. Fiore di camomilla per profumare e formaggio a volontà.
Al sale e pepe a volte la serviamo come saluto della cucina.
Consigli di Teresa Covaceuszach
Parece bom. Um destes dias tenho de experimentar
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!
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