Gli strucchi fritti

 La prima sagra dell’anno nelle Valli del Natisone è quella di San Antonio abate a Clenia. Quest’anno il comitato «Pro Clenia/ Za Klenje» la ripropone, martedì 17 gennaio, secondo il collaudato programma. Alle 18.30 nella chiesa del paese ci saranno i vespri solenni e alle 18.45 la Santa Messa. Terminata la parte religiosa, alle 19.45 ci sarà la premiazione della 30ª edizione della gara degli stucchi fritti/ocvarti štrukji. Dalle 20 momento conviviale nel tendone riscaldato, con possibilità di degustazione di minestra «bisna», cotechino con brovada e strucchi lessi/kuhani štrukji. A creare la giusta atmosfera anche lo scampanio e la musica. Per partecipare al concorso degli stucchi fritti/ocvarti štrukji, ogni concorrente dovrà presentare un sacchetto, contenente 25/30 pezzi e recante nome, indirizzo e recapito, a Paolo Osgnach non oltre le ore 12 del 17 gennaio. Quindi una giuria, formata da intenditori professionali e studiosi delle tradizioni locali, giudicherà i dolci presentati e stilerà la graduatoria.