da vita nei Campi fb
di Roberto Zottar
di Roberto Zottar
È arrivato il caldo e, dopo le abbondanti piogge, sono apparsi sui nostri mercati i primi porcini. Il Boletus edulis è da sempre un grande protagonista in cucina sia cotto, sia crudo o essiccato. Il suo habitat sono i boschi di abeti, querce, castagni e faggi e il suo cappello può avere varie tonalità di color castagna. Gli intenditori suggeriscono di non lavare mai i funghi, limitandosi a ripulirli dal terriccio, ma io...
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Le tagliatelle ai funghi porcini sono uno dei miei piatti preferiti.
RispondiEliminaBuon fine settimana.
Sono una bontà!
EliminaStunning design and gosh those colours are beautiful.. happy Sunday ♥
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaMi piace i porcini!
RispondiEliminaBeh, a chi non piacerebbe mangiare un buon piatto di riso o pasta ai porcini o saltati appena nella padella con un spicchietto d'aglio e un po' di polenta !!! Gnam, gnam...., troppo buoni.
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